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Inline-Qualitätskontrolle in Ihrer Lebensmittelproduktion

Gewährleisten Sie die Produktqualität, vermeiden Sie Produktverluste und erhöhen Sie die Anlagenverfügbarkeit

Der Druck auf Kosten, Marge und Produktqualität in Verbindung mit einem Mangel an qualifizierten Arbeitskräften zwingt die Lebensmittelverarbeiter dazu, nach effizienteren Möglichkeiten zu suchen, um die Produktivitätszeiten zu erhöhen und Produktverluste zu reduzieren. Durch die Ergänzung oder den Ersatz von Labormessungen durch Inline-Messgeräte können Kontrollschritte in der Produktion erheblich verbessert werden, wodurch sich der Durchsatz erhöht und Wartezeiten sowie das Risiko von nicht spezifikaktionsgerechten Produkten reduziert werden.

  • 5 % Abfall

    Weltweit streben Lebensmittelhersteller weniger als 1 % Abfall an, erfahren jedoch häufig eine viel höhere Rate - mehr als 5 % ist nicht unüblich. Zu Abfällen kommt es in der Lebensmittelherstellung aus vielzähligen Gründen: Produktionsumstellungen, Rezeptfehler oder Produktionsverzögerungen, die zu Verschlechterung und Schwankung der Rohzutaten führen.
    Die Implementierung von Inline-Qualitätsmessungen kann dabei helfen, einige dieser Umstände zu verbessern oder vollständig zu beseitigen und somit die Qualität zu gewährleisten und den Umfang des Abfalls weiter zu reduzieren.

Unser Angebot

Die Inline-Qualitätsmessung ermöglicht es, Prozesse genauer steuern zu können. Veränderungen im Prozess, verursacht durch Rohmaterialien, Energieversorgung oder betriebliche Einflüsse, können sofort erfasst werden. Die Inline-Qualitätskontrolle verfolgt den Prozess im Sekundentakt zusätzlich zur Laborprüfung und vervollständigt den Einblick in den Prozess, womit kontinuierliche Qualitätsverbesserungen ermöglicht werden. Endress+Hauser bietet ein breites Portfolio an Technologien und Prozessinstrumentierung, die Sie bei Folgendem unterstützen:

  • Gewährleistung der Produktqualität und Schutz Ihrer Marke

  • Vermeidung von Produktverlusten

  • Steigerung der Anlagenverfügbarkeit

  • Verringerung von Rohmaterial- und Energieverbrauch

Anwendungen

pH-Messung

Mehr als 30 % aller qualitätsrelevanten Messungen entfallen auf die Erfassung des pH-Wertes. Neben der Überwachung des Geschmacks und der Qualitätskonsistenz wird dieser Parameter hauptsächlich zur Sicherstellung des korrekten pH-Werts in sauren und gesäuerten Lebensmitteln eingesetzt.

Inline-ph-Messung
Unsere Kompetenz im Feld

Weitere Beispiele sind: die Überwachung von Fermentationsprozessen hinsichtlich der Umsetzungsgeschwindigkeit oder die Feststellung des Prozessendes, Detektion von Rückständen vor der Verpackung oder Abfüllung verursacht durch CIP-Reinigungsmedien, Überwachung des pH-Werts zur Gewährleistung der Haltbarkeit des Endprodukts. Endress+Hauser bietet eine breite Palette an pH-Sensoren, von Glaselektroden und Emaille-Sensor bis zu glaslosen ISFET-Sensoren.

  • Verlassen Sie sich auf Glassensoren wie den Memosens CPS171D für präzise Messungen und sich schnell verändernde pH-Werte.

  • Für hochviskose und anhaftende Medien wie Mayonnaise erfüllt der Emaille-Sensor Ceramax CPS341D die höchsten Anforderungen an die Messgenauigkeit und bietet eine optimale Langzeitstabilität und die geringsten Wartungsanforderungen.

  • Der glasfreie ISFET-Sensor Memosens CPS77D kann bedenkenlos im Produkt oder für abschließende pH-Messungen vor der Abfüllung eingesetzt werden.

Dichte- und Konzentrationsmessung

Um die konsistente Qualität eines Produkts zu überwachen und kontrollieren, muss die Dichte genau gemessen werden. Für die Bestimmung der Konzentration werden die Dichtewerte in verschiedene Einheiten umgerechnet, z. B. Brix, Baume, API, Plato oder Alkoholgehalt.

Inline-Qualitätskontrolle
Unsere Kompetenz im Feld

Die Mediendichte kann in einer breiten Palette von Anwendungen kontinuierlich (inline) gesteuert und kontrolliert werden, was den Aufwand für regelmäßige Probenahme und Laboranalysen erheblich reduziert. Endress+Hauser bietet verschiedene physikalische Messprinzipien an.

  • Messen Sie Dichte/Konzentration mit höchster Genauigkeit mit dem Proline Promass Q 300. Dieses Durchflussmessgerät wurde für Anwendungen in Flüssigkeiten mit Gaseinschlüssen optimiert.

  • Die Vibronik-Technologie ermöglicht genaue Dichtemessungen in Tanks. Hygienisches Design und eine kostengünstige Installation mit bis zu 5 Messstellen an einen einzigen Dichterechner FML621.

Farb- und Trübungsmessung

Die Farb- und Trübungsmessungen sind wesentlich für die Qualität von Speiseöl, Getränken, Bier, Wein und Melasse. Zusätzlich kommen sie in vielen verschiedenen Anwendungen zum Einsatz, zum Beispiel bei der Auslaufüberwachung im Abwasser, der Entfernung von Trübstoffen in Rohöl, Erkennung von Produktverlusten in Molkereien oder einfachen Phasentrennung.

Überwachung von Farbe und Trübung in der Lebensmittelproduktion
Unsere Kompetenz im Feld

Die Gewährleistung jeder dieser Anwendungen und Prozesse erfordert die permanente Überwachung der kritischen Parameter Farbe und Trübung. Endress+Hauser bietet eine breite Palette an optischen Sensoren für den spezifischen Anwendungsbedarf.

  • Präzise Inline-Farbmessung in Flüssigkeiten im sichtbaren Bereich des elektromagnetischen Spektrums mit unserem Farbsensor OUSAF22, der die geringsten Farbveränderungen misst und so eine überragende Qualität des Endprodukts gewährleistet.

  • Der Inline-Trübungssensor OUSTF10 wird für die Messung von Schwebstoffen, Emulsionen und nicht mischbaren Medien in Prozessflüssigkeiten eingesetzt.

  • Der hygienische Absorptionssensor OUSAF11 wird für die Phasentrennung oder zur Unterstützung der Milchklassifizierung eingesetzt. Auch geeignet für die sofortige Erkennung von Produkt in CIP-Lösungen und Auslauf oder Medienleckagen in Kühlwasserleitungen.

Leitfähigkeitsmessung

Die Leitfähigkeitsmessung kann eine frühe Erkennung von Verunreinigungen durch unsachgemäß gespülte Leitungen oder undichte Ventile bieten. Dies erleichtert die frühe Identifizierung der Quelle des Problems und verhindert die Verunreinigung der Produkte.

Inline-Messsensor
Unsere Kompetenz im Feld

Endress+Hauser bietet zuverlässige und genaue Messgeräte für alle Messbereiche und -bedingungen, wie CIP-Reinigung oder hygienische Prozesse. Profitieren Sie von der breiten Palette an Sensoren und Messumformern.

  • Wo schnelle Reaktionszeiten oder höchste Genauigkeit gefragt ist, ist der digitale Leitfähigkeitssensor Indumax CLS54D unübertroffen auf dem Markt.

  • Wählen Sie das kompakte Leitfähigkeitsgerät Smartec CLD18 für Anwendungen, bei denen eine induktive Messung mit einem kompakt integrierten Messumformer von Vorteil ist.

  • Verwenden Sie den digitalen 4-Elektroden-Leitfähigkeitssensor Memosens CLS82D für hygienische Anwendungen, die einen breiten Messbereich abdecken müssen, zum Beispiel Phasentrennung oder Fermentation.

Messung der chemischen Zusammensetzung: Raman-Spektroskopie

Inline-Raman-Spektroskopie-Messungen liefern umfassende Kenntnisse der chemischen Zusammensetzung für Ihre Prozesse ohne Notwendigkeit der Probenahme für die Laboranalyse. Die Raman-Spektroskopie kann mehrere Aspekte der Produktqualität mit einer einzigen Sonde rund um die Uhr überwachen und ermöglicht so In-Prozess-Korrekturen und eine schnellere Produktfreigabe.

Messung der chemischen Zusammensetzung mit Raman-Spektroskopie
Unsere Kompetenz im Feld

Die Integration von Werkzeugen der Prozess-Analyse-Technologie (PAT) wie der Raman-Spektroskopie in den Prozess hilft, wenn dies in frühen Phasen der Prozessentwicklung geschieht, eine konsistente Produkt- und Prozessqualität sicherzustellen. Mit unserer bewährten Zuverlässigkeit, Wiederholbarkeit und unserem Konformitätssupport können wir über 30 Jahre Kundenerfolg in Prozessverbesserungen nach Implementierung von Kaiser Raman aufweisen.

Prozesseinblicke

Klicken Sie durch diese Prozessabbilder und erfahren Sie im Detail, wo Sie die Inline-Qualitätskontrolle in Ihren Prozessen implementieren können. Sehen Sie die relevanten kritischen Prozessparameter und entdecken Sie unser Produktangebot für spezifische Messstellen.

Memosens-Glaselektrode für die chemische und die Life-Sciences-Industrie

Der Ceragel CPS71D ist ein digitaler pH-Glassensor für anspruchsvolle Prozesse und hygienische Anwendungen.

  • Sensor widersteht starken Säuren und Basen und hohen organischen Frachten

  • CIP- / SIP- und autoklavierfähig

  • Frei von Materialien tierischen Ursprungs und von Acrylamid

  • Maximale Prozesssicherheit durch kontaktlose, induktive Signalübertragung

  • Ermöglicht vorausschauende Wartung durch Speicherung von Sensor- und Prozessdaten

  • Reduzierte Betriebskosten dank minimierter Prozessstillstandszeiten und längerer Sensorlebensdauer

NIR/VIS-Absorptionssensor für Farb- und Reinheitsüberwachung

Der NIR/VIS-Absorptionssensor OUSAF22 überwacht Farbe und Reinheit in Ex- Bereichen und hygienischen Prozessen.

  • Genaue Farb- und Reinheitsüberwachung für eine bessere Produktqualität

  • Schnelle und direkte Inline-Messung vermeidet teure Probenahmen und Labormessungen

  • Werte gemäß Standard-Farbskalen (APHA/Hazen usw.)

  • Wartungsarmer Sensor mit langer Lebensdauer und stabilem Betrieb

  • Herausragende Filterleistung für höchste Linearität

  • Geeignet für die Reinigung im Prozess (CIP) und Sterilisation im Prozess (SIP)

  • Zugelassen für explosionsgefährdete Bereiche

Würzekochprozess in einer Brauerei. Inline-Qualitätskontrolle der Parameter Farbe und pH im Detail.

Messung von Dichte, Normdichte und Konzentration von Flüssigkeiten in Verbindung mit einem Liquiphant

Dichterechner FML621 - Vibronik

  • Einsatz der Messung im Tank und in Rohrleitungen ohne weitergehende Verrohrung

  • Große Auswahl an Prozessanschlüssen: universell einsetzbar

  • Einbindung von vorhandenen Temperaturmessungen zur Temperaturkompensation

  • Keine mechanisch bewegten Teile: wartungsfrei, kein Verschleiß, lange Lebensdauer

  • Pumpenschutz kann mit dem selben Prozessanschluss ausgeführt werden

  • Weitere Berechnungen wie z. B. die Masse des Produktes können im Dichterechner FML621 durchgeführt werden

  • Der integrierte Datenlogger unterstützt im Betrieb und Servicefall

Innovativer Spezialist für anspruchsvolle Anwendungen mit kompaktem, zugangsoptimiertem Messumformer

Produktbild: Coriolis-Durchflussmessgerät Proline Promass Q 300 / 8Q3B mit Flanschanschlüssen und kompaktem Messumformer

  • Gesicherte Messqualität – höchste Genauigkeit bei Masse-, Volumenfluss und Dichte

  • Optimierte Leistung bei Flüssigkeiten mit Gaseinschluss – MFT (Multi-Frequency Technology)

  • Weniger Prozessmessstellen – multivariable Messung (Durchfluss, Dichte, Temperatur)

  • Platzsparende Montage – keine Ein-/Auslaufstrecken

  • Voller Zugriff auf Prozess- und Diagnoseinformationen – zahlreiche, frei kombinierbare I/Os und Feldbusse

  • Reduzierte Komplexität und Varianz – frei konfigurierbare I/O-Funktionalität

  • Verifikation ohne Ausbau – Heartbeat Technology

Induktives Leitfähigkeitsmesssystem für hygienische und sterile Anwendungen

Smartec CLD134 ist ein hygienisches Leitfähigkeitssystem, dass die höchste Prozesssicherheit und -qualität bietet.

  • Einzigartiges hygienisches Design verhindert Rekontamination

  • Mit allen für hygienische und sterile Anwendungen erforderlichen Hygienezertifikaten

  • Zertifizierte Biokompatibilität gemäß USP Class VI

  • Konform mit EG 2023/2006 und 1935/2004

  • Geeignet für CIP (Cleaning in Place) und SIP (Sterilization in Place)

  • Langlebig durch vollumspritztes, dichtungsfreies Design

Zubereitung und Ausmischung von Softdrinks. Dichte, Leitfähigkeit und Farbe sind wichtige Parameter für die Qualität - sie alle können mit der Inline-Messung kontrolliert werden.

Memosens-Glaselektrode für die chemische und die Life-Sciences-Industrie

Der Ceragel CPS71D ist ein digitaler pH-Glassensor für anspruchsvolle Prozesse und hygienische Anwendungen.

  • Sensor widersteht starken Säuren und Basen und hohen organischen Frachten

  • CIP- / SIP- und autoklavierfähig

  • Frei von Materialien tierischen Ursprungs und von Acrylamid

  • Maximale Prozesssicherheit durch kontaktlose, induktive Signalübertragung

  • Ermöglicht vorausschauende Wartung durch Speicherung von Sensor- und Prozessdaten

  • Reduzierte Betriebskosten dank minimierter Prozessstillstandszeiten und längerer Sensorlebensdauer

Profitieren Sie von unserem digitalen pH-Sensor Ceragel CPS71D in Ihrem Verdampfungsprozess bei der Zuckerproduktion.

Trübungs- und Feststoffmessung durch Lichtstreuung und Absorption

Der Sensor OUSTF10 misst Feststoffe, Emulsionen und nicht-mischbare Medien in Prozessflüssigkeiten.

  • Genaue und hochsensitive Reinheitsüberwachung für eine bessere Produktqualität

  • Wartungsarmer Sensor mit langer Lebensdauer und stabilem Betrieb

  • Optionaler Langpass-NIR-Filter zur Minimierung farbbezogener Messfehler

  • Zuverlässige Leckagenerkennung bei Wärmetauschern

  • Geeignet für die Reinigung im Prozess (CIP) und Sterilisation im Prozess (SIP)

  • Zugelassen für explosionsgefährdete Bereiche

Entdecken Sie unsere Inline-Trübungsmessung im Ölneutralisationsprozess.

Innovativer Spezialist für anspruchsvolle Anwendungen mit kompaktem, zugangsoptimiertem Messumformer

Produktbild: Coriolis-Durchflussmessgerät Proline Promass Q 300 / 8Q3B mit Flanschanschlüssen und kompaktem Messumformer

  • Gesicherte Messqualität – höchste Genauigkeit bei Masse-, Volumenfluss und Dichte

  • Optimierte Leistung bei Flüssigkeiten mit Gaseinschluss – MFT (Multi-Frequency Technology)

  • Weniger Prozessmessstellen – multivariable Messung (Durchfluss, Dichte, Temperatur)

  • Platzsparende Montage – keine Ein-/Auslaufstrecken

  • Voller Zugriff auf Prozess- und Diagnoseinformationen – zahlreiche, frei kombinierbare I/Os und Feldbusse

  • Reduzierte Komplexität und Varianz – frei konfigurierbare I/O-Funktionalität

  • Verifikation ohne Ausbau – Heartbeat Technology

Profitieren Sie von einer genauen Inline-Durchflussmessung mit dem Proline Promass Q300 im Milchannahmeprozess.

Vorteile

Zusammen mit einer Vielzahl von Kunden haben unsere Branchen- und Anwendungsexperten bemerkenswerte Ergebnisse bei der Implementierung der Inline-Qualitätskontrolle erzielt. Gemeinsam konnten wir beste Produktqualität gewährleisten und Produktverluste reduzieren. Endress+Hauser garantiert Ihren Erfolg von Anfang an. Wir möchten ein zuverlässiger Partner für jeden Bereich Ihrer Produktion sein.

  • 100 %

    Permanente Echtzeit-Informationen über Ihren Produktionsprozess

  • 30 %

    Verringertes Risiko von Verlust-Chargen, die außerhalb der Spezifikation liegen, dank durchgängiger Prozesstransparenz zwischen Probenahmen.

Erfolgsstorys

Erfahren Sie, warum sich unsere Kunden für Endress + Hauser entscheiden. Lesen Sie unsere Erfolgsgeschichten, Anwendungsberichte und White Papers.

  • Arbeiter in einem Labor der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zieht manuelle Prozessstichproben für die Analyse im Labor des Werks' Arbeiter in einem Labor der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zieht manuelle Prozessstichproben für die Analyse im Labor des Werks'

    Ergänzen von Laboranalysen durch Inline-Messungen

    Reduzieren Sie mit Inline-Messgeräten die Ausfallzeit der Produktion, die Menge der nicht den Spezifikationen entsprechenden Produkte und die zeitaufwändige manuelle Stichprobennahme in Nahrungsmittelfabriken

  • Perfekt für Basisanwendungen

  • Einfachste Auswahl, Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Optimierter Leistungsumfang für Standardanwendungen

  • Einfache Auswahl, Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Maximaler Leistungsumfang für breiten Einsatzbereich

  • Einfache Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Höchster Nutzen durch Spezialisierung auf Anwendung

  • Einfache Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

Variabel

FLEX Auswahl Leistungsumfang Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Fundamental Auswahl

Perfekt für Basisanwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Lean Auswahl

Optimierter Leistungsumfang für Standardanwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Extended Auswahl

Maximierte Effizienz in Standardanwendungen im Life Cycle

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Xpert Auswahl

Herausragende Leistung für besondere Anwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl

Variabel

Blättern Sie durch unser Portfolio!

  • Flüssigkeitsanalyse - Entdecken Sie unser umfangreiches Portfolio

    Flüssigkeitsanalyse

    Flüssigkeitsanalyse

    Wasser, Getränke, Molkereiprodukte, Chemikalien oder Arzneimittel müssen jeden Tag analysiert werden. Entdecken Sie unser umfangreiches Portfolio und Sie finden genau das Produkt, das perfekt zu Ihren Prozessanforderungen passt.

  • Durchflussmesstechnik für Ihren Bedarf

    Durchflussmesstechnik für Flüssigkeiten, Gase und Dampf

    Durchflussmesstechnik für Flüssigkeiten, Gase und Dampf

    Wasser, Erdgas, Dampf, Erdöl, Chemikalien und Abwässer sind nur einige Beispiele für Stoffe, die tagtäglich gemessen werden. Wählen Sie das passende Durchflussmessgerät für Ihren Bedarf.

  • Füllstandsmessung

    Der passende Füllstandssensor für jede Herausforderung

    Der passende Füllstandssensor für jede Herausforderung

    Kontinuierliche Füllstandsmessung und Grenzstanddetektion in Flüssigkeiten und Schüttgütern

  • Druckmesstechnik voni Endress+Hauser

    Druckmesstechnik

    Druckmesstechnik

    Leistungsfähige Messgeräte für Prozessdruck, Differenzdruck, Füllstand und Durchfluss.

  • Endress+Hause bietet Software-Lösungen für alle Industriebranchen

    Software-Lösungen für alle Industriebranchen

    Software-Lösungen für alle Industriebranchen

    Zusätzlich zu unserer Mess- und Systemtechnik bieten wir Ihnen auch entsprechende Software-Lösungen für alle Industriebranchen.

  • Systemprodukte und Datenmanager

    Systemprodukte

    Systemprodukte

    Produktübersicht Systemprodukte und Datenmanager - Lösungen zur Komplettierung der Messstelle

  • Temperaturmesstechnik von Endress+Hauser

    Temperaturmesstechnik

    Temperaturmesstechnik

    Thermometer und Transmitter für die Prozessindustrie

  • Service-Portfolio

    Unsere Dienstleistungen

    Unsere Dienstleistungen

    Maximieren Sie die Anlagenleistung, minimieren Sie Ihre Betriebskosten, steigern Sie die Anlagenverfügbarkeit und gewährleisten Sie gleichzeitig umfassende Konformität. Eine Partnerschaft mit Endress+Hauser macht es möglich.

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